Teema: Kokaraamatud
Pealkiri:
Puu- ja aedvilja töötlemise tehnoloogiaAutor(id): Toimetanud Fjodor Tserevitinov
Kirjastus: Pedagoogiline Kirjandus
Linn: Tallinn
Aasta: 1948
Originaalkeel: vene keel
Tõlkija: A. Kask
Lehekülgi: 448
Seisukord: üsna kulunud, määrdunud ja katkised kaaned, sisu olemas ja korras
Suurus: tavaformaat, pehme köide
Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 214
Aedvilja ja puuvilja kuivatamine
Aed- ja puuvilja hapendamine, soolamine ja marineerimine
Puu- ja aedviljade keemilised marineerimismeetodid
Puu- ja aedviljade konservimine
Tomatisaaduste valmistamine
Puuvilja- ja marjamahlade, siirupite ja ekstraktide valmistamine
Püree, marmelaad, keedis, džeem
Puu- ja aedviljade konservimine külmutamise teel
Seente tõlkimine
Uurimismeetodid
Märksõnad:
puuviljad
köögiviljad
toiduainete töötlemine
toiduainetetehnoloogia
Hind:
25,00 EURTeema
Kokaraamatud alla viimati lisatud:
Aime Sügis, Toiduretsepte üleminekuks tervislikule toitumisele. Taime-piima-muna dieet. Odava ja tervisliku toidu retsepte,
Noarootsi Tervisliku Eluviisi Selts, 1992, hind: 4,00 eurot
Köögivilja toidud,
Teadus, 1992, hind: 3,00 eurot
Maimu Eesmaa, Aliide Küüsvek, Salme Masso, Valik toiduretsepte,
Valgus, 1980, hind: 3,00 eurot
Elle Reeder, Hoidistamine,
Valgus, 1993, hind: 4,00 eurot
Maire Suitsu, Kevadpühade piduroad,
Varrak, 2011, hind: 11,00 eurot
Aive Luigela, Hoidised,
Varrak, 2010, hind: 21,00 eurot
Peeter Kard; toimetanud Ingrid Sõnajalg, Ungari köök,
Varrak, 1994, hind: 9,00 eurot
Amanda Cross, Charmaine Yabsley, Tervistavad joogid. 60 tervise kosutajat,
Maalehe Raamat, 2011, hind: 15,00 eurot
Wend/Priit Kuusk. Toimetanud Mart Kuusk, Köögiorja päevaraamat,
Eesti Ekspressi Kirjastus, 2008, hind: 15,00 eurot
Felix Kala, Tea, mida sööd. Toidu lisaainete välimääraja,
Haigur OÜ, 2011, hind: 7,00 eurot
Kokaraamatud all on 2225 raamatut. Klõpsa
siia, et näha täielikku loendit!