Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Toitlustuse alused. Õpik. Täiendatud trükk
Autor(id): Sirje Rekkor, Anne Kersna, Anne Roosipõld, Maire Merits
Kujundaja: Epp Marguste


Kirjastus: Argo
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949527281
Lehekülgi: 211

Seisukord: normaalses korras

Mõõdud: 270x210x11 mm
Suurus: suures formaadis, pehmete kaantega

Sisu:
Toitlustusteenust pakuvad väga erinevad ettevõtted alates lasteasutustest ja haiglatest ning lõpetades kiirtoiduettevõtete, turismitalude ja gurmeerestoranidega. Eripärale vaatamata lähtuvad toitlustusteenuse pakkujad aga sarnastest alustest, samalaadsetetest toitumise, toiduainete ja kulinaaria ning toitlustusteeninduse põhitõdedest. Kõik toitlustajad peavad omama põhilist oskusteavet töökorraldusest köögis ja söögisaalis, peamistest töövõtetest, toiduainetest ja nende käitlemisviisidest, erinevatest roogadest ning nende valmistamisest ja serveerimisest.

Õpiku eesmärgiks on aidata õppijal mõista toitlustusteenuse olemust ning saada alusteadmisi ja –oskusi toitlustamisest. Tegemist on 2008. aastal ilmunud õpiku teise, oluliselt täiendatud ja kaasajastatud trükiga. Õpik on vastavuses turismi-, toitlustus- ja majutusteeninduse riiklike õppekavadega ning on eelkõige mõeldud nende valdkondade erialade õppijatele. Samuti on see praktiliseks abivahendiks nimetatud valdkondade töötajatele.

2., parandatud ja täiendatud trükk.

Märksõnad:
toitlustamine
toitlustusettevõtted
toitumine
toiduained
menüüd
toiduvalmistamine
toitumistavad
teenindus
töökorraldus
kutsekooliõpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid alla viimati lisatud:

Chris Oxlade, John Waterhouse, Jane Wertheim; toimetanud: Tony Potter, Corinne Stockley, Keemialeksikon. Faktid ainsa pilguga,
Koolibri, 1996, hind: 10,00 eurot

Mare Müürsepp ja Anne Uusen, Esimene kooliraamat (2. osa). Talv,
Koolibri, 2000, hind: 11,00 eurot

Enn Ernits, Ladinakeelsed anatoomiaterminid. Lingua latina in anatomia,
Eesti Maaülikool, 2015, hind: 24,00 eurot

Kadi Tuul, Linnahaljastus. Avalike alade kujundamise ja ehitamise käsiraamat,
Atlex, 2009, hind: 25,00 eurot

koostanud E. Pärtel, P. Kreitzberg, Valgusõpetus. Katsematerjal 7. klassile,
Eesti NSV Haridusministeerium, 1988, hind: 5,00 eurot

Ilja Frank ja Andrei Jerjomin, Inglise keel Sherlock Holmesi abil. Kuus Napoleoni,
Ersen, 2010, hind: 19,00 eurot

Tõnu Soopalu, Kooliastronoomia põhivara,
Koolibri, 2000, hind: 10,00 eurot

Tiit Rummo, Eesti geograafia VI klassile,
Koolibri, 1993, hind: 6,00 eurot

Harri Ellart, V. Luigelaht, T. Reima, T. Reiman, H. Silling, Elementaarmatemaatika ülesannete kogu,
Valgus, 1971, hind: 6,00 eurot

Lev Landau, Aleksandr Kitaigorodski, Füüsika kõigile. Liikumine. Soojus,
Valgus, 1968, hind: 5,00 eurot



Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid all on 5042 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!