Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Toitlustuse alused. Õpik. Täiendatud trükk
Autor(id): Sirje Rekkor, Anne Kersna, Anne Roosipõld, Maire Merits
Kujundaja: Epp Marguste


Kirjastus: Argo
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949527281
Lehekülgi: 211

Seisukord: normaalses korras

Mõõdud: 270x210x11 mm
Suurus: suures formaadis, pehmete kaantega

Sisu:
Toitlustusteenust pakuvad väga erinevad ettevõtted alates lasteasutustest ja haiglatest ning lõpetades kiirtoiduettevõtete, turismitalude ja gurmeerestoranidega. Eripärale vaatamata lähtuvad toitlustusteenuse pakkujad aga sarnastest alustest, samalaadsetetest toitumise, toiduainete ja kulinaaria ning toitlustusteeninduse põhitõdedest. Kõik toitlustajad peavad omama põhilist oskusteavet töökorraldusest köögis ja söögisaalis, peamistest töövõtetest, toiduainetest ja nende käitlemisviisidest, erinevatest roogadest ning nende valmistamisest ja serveerimisest.

Õpiku eesmärgiks on aidata õppijal mõista toitlustusteenuse olemust ning saada alusteadmisi ja –oskusi toitlustamisest. Tegemist on 2008. aastal ilmunud õpiku teise, oluliselt täiendatud ja kaasajastatud trükiga. Õpik on vastavuses turismi-, toitlustus- ja majutusteeninduse riiklike õppekavadega ning on eelkõige mõeldud nende valdkondade erialade õppijatele. Samuti on see praktiliseks abivahendiks nimetatud valdkondade töötajatele.

2., parandatud ja täiendatud trükk.

Märksõnad:
toitlustamine
toitlustusettevõtted
toitumine
toiduained
menüüd
toiduvalmistamine
toitumistavad
teenindus
töökorraldus
kutsekooliõpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid alla viimati lisatud:

Margit Kuusk, Suomi selväksi. Soome keele õpik,
Eesti Keele Sihtasutus, 2013, hind: 15,00 eurot

Lauri Leesi, Prantsuse keel edasijõudnuile,
Valgus, 2003, hind: 25,00 eurot

Koit Timpmann, Füüsika IX klassile. Elektriõpetus,
Koolibri, 1999, hind: 10,00 eurot

László Mari, Maailma riigid. Riikide lühikirjeldused, kaardid, arvandmed, lipud,
Regio, 2001, hind: 4,70 eurot

Inger Eiber-Tamm, T. Mäntylä-Roos, Puhutteko suomea?,
Valgus, 1992, hind: 4,00 eurot

Abiks ristsõnade lahendajale. Teatmik,
Ersen, 2010, hind: 9,00 eurot

Urmas Sepp, Vello Vensel, Väike eesti-inglise ja inglise-eesti majandussõnastik,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 1992, hind: 4,00 eurot

Koostanud: Eneken Helme, A ja O taskuteatmik,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 1999, hind: 8,00 eurot

Peatoimetaja: Ruth Mägi, Võõrsõnastik,
TEA Kirjastus, 1999, hind: 8,00 eurot

Elts Abel, Mati Abel, Ülo Kaasik, Koolimatemaatika entsüklopeedia,
Ilmamaa, 1998, hind: 8,00 eurot



Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid all on 5096 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!