Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Sügavkülmutamine. Maasikatest ja vaarikatest aedubade ja maitseroheliseni
Autor(id): Toivo Niiberg

Kirjastus: Sinisukk
Linn: Tallinn
Aasta: 2016
Originaalkeel:
ISBN: 9789949344727
Lehekülgi: 216

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 220x165
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
"Sügavkülmutamine on põhjamaades ja kõrgmäestikes toiduainete ammu tuntud säilitusviis, mis on populaarne ka tänapäeval. Sügavkülmutades säilivad C-vitamiin, eeterlikud õlid ning muidu kiiresti riknevad valkained. Võrreldes keemiliste säilitusviisidega mõjutab sügavkülmutamine toiduainete omadusi tunduvalt vähem, sest keemilisi ühendeid (näiteks konservante) ei lisata, seetõttu on sügavkülmutamine palju tervislikum ja looduslähedasem.
Toivo Niiberg tutvustab oma raamatus lugejatele sügavkülmikuid ning aia- ja metsasaaduste, liha, kala ja kondiitritoodete erinevaid sügavkülmutamis- ja sulatamisviise. Samuti kirjutab ta külmutamise ja sügavkülmutamise olemusest ja peamistest vigadest, millega külmutamisel ja sulatamisel kokku puututakse. "


Märksõnad:
Sinisukk
külmutamine
sügavkülmikud
marjad
puuviljad
köögiviljad
maitsetaimed
seened
säilitamine (toit.)
külmutatud toidud
konserveerimine (toit.)
käsiraamatud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Toivo Niiberg, Naiseks, emaks ja daamiks,
Atlex, 2008, hind: 16,00 eurot

Toivo Niiberg, Aiasaaduste ja seente hapendamine,
Teadus, 1992, hind: 5,50 eurot

Toivo Niiberg, Kodused rüüped ja napsud,
Maalehe Raamat, 2005, hind: 10,00 eurot

Toivo Niiberg, Truismid,
Vebelex OÜ, 2025, hind: 7,00 eurot

Toivo Niiberg ja Reet Rohumets, Kasulikud pähklid,
Maalehe Raamat, 2009, hind: 9,50 eurot

Erich Mägi, Toivo Niiberg, Ploom aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 1999, hind: 6,00 eurot

Toivo Niiberg, Meheks, isaks ja härrasmeheks,
Atlex, 2006, hind: 12,00 eurot

Toivo Niiberg, Robert Piir, Pihlakas aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2003, hind: 14,00 eurot

Toivo Niiberg, Seen aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2005, hind: 13,00 eurot

Madli Jalakas, Toivo Niiberg, Robert Piir, Astelpaju aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2005, hind: 10,00 eurot

Toivo Niiberg, Priit Põldma, Aia- ja metsasaaduste säilitamine. Hapendamine,
Maalehe Raamat, 1997, hind: 7,00 eurot

Toivo Niiberg, Idandid- see on Sinu tervis,
Eesti ühing Teadus kirjastus, 1992, hind: 3,00 eurot

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Anni Arro, Itaalias, Pelgulinnas ja Sepamaal...,
Menu, 2010, hind: 26,00 eurot

Pille Enden ja Lia Virkus, 100 magustoitu,
Ajakirjade Kirjastus, 2003, hind: 8,00 eurot

Anne Labrosse, Kodused toidud prantsuse moodi. Supid, eelroad, pirukad,
Ajakirjade Kirjastus, 2009, hind: 8,00 eurot

Küpsetised kohvi kõrvale. Küpsised, minikoogid, keeksid, tordid,
Kaalujälgijad, 2002, hind: 10,00 eurot

Anne Labrosse, Kodused toidud prantsuse moodi. Kala. Juust. Köögiviljad,
Ajakirjade Kirjastus, 2009, hind: 9,00 eurot

Maimu Eesmaa, Aliide Küüsvek, Salme Masso, Valik toiduretsepte,
Valgus, 1980, hind: 4,00 eurot

Colin Grodnik, Debbie Grodnik, 365 suppi. Erinev supp aasta igaks päevaks,
Odamees, 2005, hind: 8,00 eurot

Nina Engels, Rebitavad leivad-saiad,
Sinisukk, 2018, hind: 15,00 eurot

Jason Vale, See lahe värske mahla raamat,
TEA Kirjastus, 2012, hind: 16,00 eurot

Koostanud Heidi Vihma, Jahimeeste kokaraamat,
Menu, 2013, hind: 25,00 eurot



Kokaraamatud all on 2360 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!