Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Tomat
Autor(id): Peeter Kard

Kirjastus:
Linn:
Aasta: 1992
Originaalkeel: eesti keel
Lehekülgi: 8
Sari: Koduaed ja köök

Seisukord: normaalses korras raamat
Suurus: tavaformaadis, pehmete kaantega

Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 049

Raamat sarjast Koduaed ja köök

Tomat (Lycopersicon esculentum Miil. või Solanum lycoper-sicum L.) on meie tähtsamaid köögivilju. Tema viljades leidub rikkalikult suhkruid, orgaanilisi happeid, mineraalaineid, väärtuslikke mikroelemente ja rohkesti vitamiine. Paar klaasi tomatimahla või 200 g värskeid tomateid katavad täiskasvanu päevase karotiini ja C-vitamiini vajaduse. Korralikult valmistatud ja säilitatud tomatimahl säilitab oma väärtuslikud omadused paari aasta jooksul.
Tomatite mitmekesine keemiiine koostis soodustab toiteainete paremat omastamist organismi poolt ja parandab ainevahetust. Samuti soodustab tomat jääkainete organismist eemaldamist ja mürkainete eraldumist. Seepärast on tomatimahl ja toidud tomatist asendamatud ainevahetushäirete, diabeedi, artriidi, rasvumise jt. haiguste puhul.
Tavaliselt käsutatakse toiduks koorimata tomateid. Kui aga tomateid on vaja koorida, siis kastetakse nad pooleks minutiks sõelaga keeva vette, seejärel jahutatakse külmas vees ja eraldatakse koor noaga. Tooreid rohelisi tomateid toiduks käsutada ei tohi, sest need sisaldavad mürgist alkaloidi solaniini. Solaniin laguneb aga kuumutamisel ja eriti hapendamisel.
Soojalembesele tomatile sobivad kasvukohaks tasased või väikese lõunakallakuga, valdavate tuulte eest kaitstud maa-alad. Tomatit võib kasvatada nii neutraalsetel kui ka nõrgalt happelistel muldadel. Eelviljade suhtes pole tomat nõudlik, kuid vajab viljakat ja hästi haritud mulda.
Kuigi varaseid turutomateid kasvatatakse meil põhiliselt kat-mikaiadel, on avamaal kasvatatud tomatid maitsvamad. Head saaki saab aga avamaalt soojal suvel ja õigel sordivalikul.

Hind: 4,00 EUR

Otsing autori järgi:

Peeter Kard, 33 pannkooki,
Perona, 1992, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, Jahimehe köök. Toite metsloomade ja -lindude lihast,
Valgus, 2004, hind: 22,00 eurot

Peeter Kard, Ungari köök,
Varrak, 1994, hind: 13,00 eurot

Peeter Kard, Hoidised aedviljadest,
kirjandusühistu Teadus, 1992, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, Puljongid & pirukad,
Varrak, 1992, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, 33 sousti,
Perona, 1991, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, 33 punast suppi,
Perona, 1991, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, 33 külma suvesuppi,
Perona, 1991, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, Aeduba,
1992, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, Itaalia köök,
1992, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, Ungari guljašid,
1992, hind: 4,00 eurot

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Toimetanud: Salme Masso, Raamat maitsvast ja tervislikust toidust,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1955, hind: 25,00 eurot

Jaan Koor, Magusad söögid, moosid ja sahwtid. Eesti pere-emadele ja neidudele,
G. Pihlaka raamatukauplus, 1904, hind: 25,00 eurot

Ants Sossi, Jookide valmistamine kodusel teel. Käsiraamat perenaistele ja koolidele juhatusega rohkem kui 100 maitsva joogi valmistamiseks,
Eesti Karskusliit, 1930, hind: 15,00 eurot

Olga Kesk, Puuvilja- ja marjamahlad. Juhiseid nende valmistamiseks ja säilitamiseks kodumajapidamises,
Eesti Karskusliit, 1939, hind: 7,00 eurot

Kaarina Kaurinkoski, Saadikuproua köögist,
Sinisukk, 1996, hind: 6,00 eurot

Martti Koppel, Sõbralikud supid,
EHK Kirjastus, 2003, hind: 5,00 eurot

Peeter Kard, 33 pannkooki,
Perona, 1992, hind: 4,00 eurot

Angeelika Kang, Pannkoogiraamat,
Ajakirjade Kirjastus, 2005, hind: 4,00 eurot

Jamie Oliver, Jamie kodus. Tee oma elu toiduga mõnusaks,
Pegasus, 2010, hind: 35,00 eurot

Jamie Oliver. Toimetanud Mare Luuk, Jamie Kokakool. Igaüks suudab õppida 24 tunniga süüa tegema,
Pegasus, 2013, hind: 30,00 eurot



Kokaraamatud all on 2130 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!