Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Hoidistaja käsiraamat
Autor(id): Silvi Kohu
Kujundaja: Kaanekujundus Silvi Kohu


Kirjastus: ATA-Raamat OÜ
Linn: Tartu
Aasta: 2008
Originaalkeel: eesti keel
ISBN: 9789949151936
Lehekülgi: 192

Seisukord: heas korras raamat

Mõõdud: 172 × 240 mm
Suurus: tavaformaadist pisut suuremas formaadis, kõvade kaantega

Sisu:
Juurdetrükk uue kaanekujundusega. Sisaldab registrit.
''Hoidistaja käsiraamat'' käsitleb kõikvõimalikke hoidistamisviise ja -võtteid: sügavkülmutamine, aedvilja ja seente hapendamine, soolamine, marineerimine, marjade ja puuvilja hoidistamine suhkru abil ja ilma suhkruta.
Raamatus on 350 retsepti.
Retsepte on konservatiivsele perenaisele, kes peab lugu traditsioonilisest hoidistamisest.
Palju huvitavat on ka neile, kes otsivad uut ja põnevat.
Peatükis ''Kastmed ja maitselisandid'' avaneb tšatnite eksootiline maailm. Selgub ka, kuidas ise valmistada teravaid ja aromaatseid kastmeid, pastasid, vürtsi- ja ürdiäädikaid ning maitsestatud õlisid.

Märksõnad:
hoidised
säilitamine (toit.)
marjad
puuviljad
köögiviljad
kompotid
mahlad
keedised
salatid (toit)
supid
kastmed
seened
hapendamine
marineerimine
külmutamine
kuivatamine
kokaraamatud

Hind: 21,00 EUR

Otsing autori järgi:

Silvi Kohu, Muna? Muna!,
Ata-Raamat, 2007, hind: 7,00 eurot

Koostanud Silvi Kohu, Pannkoogid. Soolased ja magusad,
Ata-Raamat, 2002, hind: 5,00 eurot

Silvi Kohu (koostaja), Vormiroad,
OÜ ATA-Raamat, 2000, hind: 4,50 eurot

Silvi Kohu (koostaja), Pizzad ja lahtised pirukad,
OÜ Ata-Raamat, 2001, hind: 7,00 eurot

Koostanud Silvi Kohu, Kuumad võileivad,
AS ATA, 1996, hind: 2,00 eurot

Koostanud: Silvi Kohu, Rootsi laud kodusel peol,
ATA-Raamat, 1999, hind: 6,00 eurot

Koostanud: Silvi Kohu, Koogid. Plaadikoogid, vormikoogid, keeksid,
AS ATA, 1993

Koostanud: Silvi Kohu, Soolased hoidised,
ATA-Raamat, 2000

Koostanud Silvi Kohu, Magusad hoidised,
ATA-Raamat, 2001

Silvi Kohu, Kodune kokaraamat,
Varrak, 2009

Silvi Kohu, Mida teha seentega,
Ata-Raamat, 2011

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Gabriele Lehari, Toiduainete säilitamine. Hoidistamine, külmutamine, kuivatamine, suitsutamine,
Sinisukk, 2010, hind: 9,00 eurot

Tom Stevenson, Vein,
Koolibri, 1998, hind: 6,00 eurot

76 kiiret rooga,
Forma Media, 2006, hind: 3,00 eurot

Jaan Koor, Wäikene köögi-sõber. Eesti pereemadele ja neidudele (Väikene köögi-sõber),
Hermann, hind: 15,00 eurot

neiu Helena, Kartowli kokk ehk õpetus, kuda kartowlidest 125 rooga walmistada wõib. Üks kasuline köögiraamat Eesti neiudele ja perenaistele. Kirjutanud neiu Helena,
1893, hind: 30,00 eurot

Johan Pärtma, Kodune weini- ja likööriwalmistamine,
J. Pärtma, 1936, hind: 15,00 eurot

Adeline Tannbaum, Praktiline perenaine (toiduretseptid),
1930, hind: 8,00 eurot

Marie von Redelin, Konserwide walmistamise õpetus (Konservide valmistamise õpetus),
J. Reevits, 1905, hind: 10,00 eurot

Hilda Pagland (Pagland = Paglant); eessõna: Liis Käbin, Liha alalhoid, kasutamine ja vorstide valmistamine,
Eesti Maanaiste Keskselts, 1933, hind: 8,00 eurot

Silvi Kohu, Hoidistaja käsiraamat,
ATA-Raamat OÜ, 2008, hind: 21,00 eurot



Kokaraamatud all on 2088 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!