Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Toitlustuse alused. Õpik. Täiendatud trükk
Autor(id): Sirje Rekkor, Anne Kersna, Anne Roosipõld, Maire Merits
Kujundaja: Epp Marguste


Kirjastus: Argo
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949527281
Lehekülgi: 211

Seisukord: normaalses korras

Mõõdud: 270x210x11 mm
Suurus: suures formaadis, pehmete kaantega

Sisu:
Toitlustusteenust pakuvad väga erinevad ettevõtted alates lasteasutustest ja haiglatest ning lõpetades kiirtoiduettevõtete, turismitalude ja gurmeerestoranidega. Eripärale vaatamata lähtuvad toitlustusteenuse pakkujad aga sarnastest alustest, samalaadsetetest toitumise, toiduainete ja kulinaaria ning toitlustusteeninduse põhitõdedest. Kõik toitlustajad peavad omama põhilist oskusteavet töökorraldusest köögis ja söögisaalis, peamistest töövõtetest, toiduainetest ja nende käitlemisviisidest, erinevatest roogadest ning nende valmistamisest ja serveerimisest.

Õpiku eesmärgiks on aidata õppijal mõista toitlustusteenuse olemust ning saada alusteadmisi ja –oskusi toitlustamisest. Tegemist on 2008. aastal ilmunud õpiku teise, oluliselt täiendatud ja kaasajastatud trükiga. Õpik on vastavuses turismi-, toitlustus- ja majutusteeninduse riiklike õppekavadega ning on eelkõige mõeldud nende valdkondade erialade õppijatele. Samuti on see praktiliseks abivahendiks nimetatud valdkondade töötajatele.

2., parandatud ja täiendatud trükk.

Märksõnad:
toitlustamine
toitlustusettevõtted
toitumine
toiduained
menüüd
toiduvalmistamine
toitumistavad
teenindus
töökorraldus
kutsekooliõpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Sirje Rekkor, Selvelauad. Furšettlaud ja teised selvelauad. Vastuvõtud selvelaudadega,
Avita, 2000, hind: 14,00 eurot

Sirje Rekkor, Eewe Kärblane, Inge Laur, Irina Bogdanova, Lulli Taaver, Maire Merits, Marje Mäekalle, Tiina Parm, Tiiu Toompuu, Õile Aavik, Ülle Kruuda, Anne Kersna, Dina Aarma, Kulinaaria,
Argo, 2006, hind: 20,00 eurot

Anne Kersna, Sirje Rekkor, Reet Piiri, Dina Aarma, Õile Aavik, Inara Luigas, Elli Vendla, Inge Rego, Eesti rahvusköök,
Maalehe Raamat, 2004, hind: 25,00 eurot

Anne Kersna ja Sirje Rekkor, Poole tunni toidud,
Maalehe Raamat, 1998, hind: 13,00 eurot

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, Põllumajandusministeerium; tekstid on koostanud ja retseptid kirja pannud Sirje Rekkor, Hautamisretsepte. Projekti Oma pott raames väljavalitud retseptid,
Kuma, 2006, hind: 4,00 eurot

Sirje Rekkor; Tiit Koha, Lihtne ja tervislik. 60+ kokaraamat,
Post Factum, 2018, hind: 20,00 eurot

Sirje Rekkor, Turundus. Majutamine ja toitlustamine,
Ilo, 2006, hind: 16,00 eurot

Sirje Rekkor, Anne Kersna, Maire Merits, Indrek Kivisalu, Liis Animägi, Õnnela Muuga, Praktiline kulinaaria,
Argo TTP OÜ, 2013

Reelika Eerik, Sirje Rekkor, Katame laua,
Tammerraamat, 2017

Sirje Rekkor, Anne Kersna, Anne Roosipõld, Maire Merits, Toitlustuse alused,
Argo, 2008

koostanud Helle Noorväli, Erkki Piisang, Kaie Piiskop, Einike Pilli, Erle Põiklik, Sirje Rekkor, Kalle Toom, Kutsehariduse kooliõppekavade koostamise ja arendamise käsiraamat,
Innove, 2014

Reet Piiri, Õile Aavik, Elli Vendla, Anne Kersna, Sirje Rekkor, Inge Rego, Dina Aarma, Inara Luigas, Estonian national cuisine,
Maalehe Raamat, 2006

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Heldi Kikas ja Epp Koger, Toidukaubad. Kaubaõpetuse käsiraamat,
Ilo, 2004, hind: 15,00 eurot

Margo Siilbek, Tee nii!,
ERE Koolituse OÜ, 2014, hind: 7,00 eurot

Franz Loeser, Ratsionaalne lugemine. Juhend kiiremaks ja põhjalikumaks lugemiseks,
Valgus, 1980, hind: 4,00 eurot

Liisa-Kai Pihlak, Andres Tõnisson, Geograafia 7. klassile 1. osa,
Koolibri, 2011, hind: 6,00 eurot

Koostanud: Maie Toom, Väike bioloogiamõistete sõnastik põhikoolile,
Avita, 2003, hind: 10,00 eurot

Rene Brus, Andres Ideon, Aleks Kivinuk, Asko Kivinuk, Andrus Lehtmets, Hellar Lill, Andre Lilleleht, Toe Nõmm, Taimar Peterkop, Andres Rekker, Priit Saar, Kaspar Saul, Andris Sprivul, Olavi Tammemäe, Tõnu Tannberg, Jonatan Vseviov. Toimetanud Toomas Hiio, Kaarel Kaas ja Lauri Vahtre, Riigikaitse. Õpik gümnaasiumidele ja kutseõppeasutustele,
Kaitseministeerium, 2014, hind: 13,00 eurot

Edgar Kogermann, Nikolai Paluver ja Valentin Tapper, Joonestamine üldhariduskoolidele,
Valgus, 1976, hind: 4,00 eurot

Koostanud Christina Vallimäe, Jalgratturi meelespea. Abimaterjal jalgratturile ohutuks liiklemiseks ja juhiloa eksamiks valmistumisel,
Laste Liiklusklubi, 2012, hind: 4,00 eurot

Christina Vallimäe, Jalgratturina liikluses,
Laste Liiklusklubi, 2013, hind: 5,00 eurot

Urmas Kokassaar, Maie Toom, Mati Martin, Bioloogia kordamisküsimused põhikoolile,
Avita, 2001, hind: 4,50 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 603 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!