Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Toitlustuse alused. Õpik. Täiendatud trükk
Autor(id): Sirje Rekkor, Anne Kersna, Anne Roosipõld, Maire Merits
Kujundaja: Epp Marguste


Kirjastus: Argo
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949527281
Lehekülgi: 211

Seisukord: normaalses korras

Mõõdud: 270x210x11 mm
Suurus: suures formaadis, pehmete kaantega

Sisu:
Toitlustusteenust pakuvad väga erinevad ettevõtted alates lasteasutustest ja haiglatest ning lõpetades kiirtoiduettevõtete, turismitalude ja gurmeerestoranidega. Eripärale vaatamata lähtuvad toitlustusteenuse pakkujad aga sarnastest alustest, samalaadsetetest toitumise, toiduainete ja kulinaaria ning toitlustusteeninduse põhitõdedest. Kõik toitlustajad peavad omama põhilist oskusteavet töökorraldusest köögis ja söögisaalis, peamistest töövõtetest, toiduainetest ja nende käitlemisviisidest, erinevatest roogadest ning nende valmistamisest ja serveerimisest.

Õpiku eesmärgiks on aidata õppijal mõista toitlustusteenuse olemust ning saada alusteadmisi ja –oskusi toitlustamisest. Tegemist on 2008. aastal ilmunud õpiku teise, oluliselt täiendatud ja kaasajastatud trükiga. Õpik on vastavuses turismi-, toitlustus- ja majutusteeninduse riiklike õppekavadega ning on eelkõige mõeldud nende valdkondade erialade õppijatele. Samuti on see praktiliseks abivahendiks nimetatud valdkondade töötajatele.

2., parandatud ja täiendatud trükk.

Märksõnad:
toitlustamine
toitlustusettevõtted
toitumine
toiduained
menüüd
toiduvalmistamine
toitumistavad
teenindus
töökorraldus
kutsekooliõpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Edgar Kogermann, Valentin Tapper, Karl Tihase, Joonestamine üldhariduskoolile,
Valgus, 1990, hind: 6,00 eurot

Lauri Koger, Henn Kullerkupp, Liiklusõpik. B1-, B- ja BE-kategooria sõiduki juhile,
Mats, 2006, hind: 7,00 eurot

Ene Ilves, Harli Jürgenson ja Jüri Randjärv, Geodeesia II,
Geoprof-R, 1998, hind: 17,00 eurot

Jüri Randjärv, Geodeesia I,
Geoprof-R, 1997, hind: 17,00 eurot

Tõnu Soopalu, Kooliastronoomia põhivara,
Koolibri, 1994, hind: 6,00 eurot

Liisa Randmaa, Kalle-Mart Suuroja, Kai Salm, Arno Põllumäe, Kirill Anjutin, Vladimir Karpin, Veealuse maailma õhtuõpik,
Hea Lugu, Eesti Meremuuseum, 2020, hind: 16,00 eurot

Mait Kriipsalu, Aleksander Maastik, Jaak Truu, Jäätmekäitlus ja pinnase tervendamine,
Tallinna Tehnikaülikooli Kirjastus, 2016, hind: 35,00 eurot

Astra Schults; toimetanud Hille Voolaid, Pedagoogide tugisüsteem,
Tartu Linnavalitsus, 2012, hind: 6,00 eurot

Peeter Lorents, Süsteemse käsitluse alused,
EBS Print, 2001, hind: 7,00 eurot

Helle-Mai Pedastsaar, Tiia Pedastsaar ja Uudo Pragi. Terminite loendi koostaja Jelena Bitova. Toimetaja Ülle Liiber, Geograafia mõisted gümnaasiumile. Eesti-vene-eesti sõnastik,
Tartu Ülikooli Kirjastus, 2009, hind: 10,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 599 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!