Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Sügavkülmutamine. Maasikatest ja vaarikatest aedubade ja maitseroheliseni
Autor(id): Toivo Niiberg

Kirjastus: Sinisukk
Linn: Tallinn
Aasta: 2016
Originaalkeel:
ISBN: 9789949344727
Lehekülgi: 216

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 220x165
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
"Sügavkülmutamine on põhjamaades ja kõrgmäestikes toiduainete ammu tuntud säilitusviis, mis on populaarne ka tänapäeval. Sügavkülmutades säilivad C-vitamiin, eeterlikud õlid ning muidu kiiresti riknevad valkained. Võrreldes keemiliste säilitusviisidega mõjutab sügavkülmutamine toiduainete omadusi tunduvalt vähem, sest keemilisi ühendeid (näiteks konservante) ei lisata, seetõttu on sügavkülmutamine palju tervislikum ja looduslähedasem.
Toivo Niiberg tutvustab oma raamatus lugejatele sügavkülmikuid ning aia- ja metsasaaduste, liha, kala ja kondiitritoodete erinevaid sügavkülmutamis- ja sulatamisviise. Samuti kirjutab ta külmutamise ja sügavkülmutamise olemusest ja peamistest vigadest, millega külmutamisel ja sulatamisel kokku puututakse. "


Märksõnad:
Sinisukk
külmutamine
sügavkülmikud
marjad
puuviljad
köögiviljad
maitsetaimed
seened
säilitamine (toit.)
külmutatud toidud
konserveerimine (toit.)
käsiraamatud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Toivo Niiberg, Taimekaitse ilma mürkideta,
Eesti Ühing ''Teadus'', 1992, hind: 2,00 eurot

Toivo Niiberg, Lõhnade maailm,
Atlex, 2008, hind: 8,00 eurot

Toivo Niiberg, Aiasaaduste ja seente hapendamine,
Eesti Ühing ''Teadus'', 1991, hind: 5,00 eurot

Toivo Niiberg, Eda Põldma, Kuivatamine,
Maalehe Raamat, 1998, hind: 10,00 eurot

Loreida Eisen, Toivo Niiberg ja Karl Veber, Ebaküdoonia aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 1999, hind: 13,00 eurot

Toivo Niiberg, Puud ja põõsad toiduks ning raviks,
Maalehe Raamat, 2010, hind: 16,00 eurot

Toivo Niiberg, Ivo Ivari, Abielu eesti moodi,
Maalehe Raamat, 2000, hind: 5,00 eurot

Leopold Meensalu, Toivo Niiberg ja Väino Pallum, Kaalikas aias ja köögis. Juurviljade teine raamat,
Maalehe Raamat, 2005, hind: 8,00 eurot

Toivo Niiberg, Lilleõite keel ja meel,
Maalehe Raamat, 2005, hind: 9,00 eurot

Luule Tartlan, Toivo Niiberg, Väino Pallum, Kartul aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2003, hind: 6,00 eurot

Katrin Aedma, Toivo Niiberg, Mina ja mehed,
Katrin Aedma, 2009, hind: 8,00 eurot

Katrin Aedma, Toivo Niiberg, Mina ja Mehed 2. Hingevalu, seks, tarkus, erootika, õppetunnid,
KA Konsultatsioonid, 2012, hind: 8,00 eurot

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Virpi Raipala-Cormier, Frantsila talu köök (Taimetoidud Frantsila moodi),
Maalehe Raamat, 1998, hind: 8,50 eurot

Kätlin Vainola. Toimetanud Esta Hainsalu, Meie pere kala-aabits,
Menu, 2017, hind: 8,00 eurot

Salme Masso, Laste kokaraamat,
Valgus, 1983, hind: 4,00 eurot

Salme Masso, Rahvaste toite,
Valgus, 1975, hind: 6,00 eurot

Ida Savi, Saiad, pirukad, koogid,
Valgus, 1989, hind: 5,50 eurot

Linda Petti, Roosõielised Linda Petti köögis,
Valgus, 1992, hind: 4,00 eurot

Koostanud: Margit Kirsipuu, Köögikiusatused I osa,
Eesti Päevaleht, 2005, hind: 8,00 eurot

Helgi Oras, Koduveinid,
Katherine, 1991, hind: 5,00 eurot

Ida Savi, Saiad, pirukad, koogid,
Valgus, 1983, hind: 6,00 eurot

Tuuli Mathisen, Mari-Liis Ilover, Seenetoidud. Hõrgutisi metsa- ja poeseentest,
Ajakirjade Kirjastus, 2015, hind: 9,00 eurot



Kokaraamatud all on 2347 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!